LES MENUS
mENU TRAITEUR
CLASSIQUE / BOITE À LUNCH / BAR À SANDWICH
MENU MÉCHOUI
TABLÉE DU PATRIOTE / HOMMAGE AUX CASSE-CROÛTE
Les menus traiteur
Groupe à partir de 5 invités et +
Ils sont composés de mets à emporter ou à livrer qui sont préparés dans nos locaux.
SUR UN PLATEAU
Belle sélection de plateau de sandwichs, charcuterie, fromage, salades et autres victuailles. Les plateaux sont pour 10 personnes et les salades en format de 3 litres.
Pour un repas complet, sélectionnez une de nos combinaisons ou créer votre menu en sélectionnant vos plateaux. Prévoir entre 5 et 10 plateaux et salade pour 10 invités.
L'avantageux
2x Plateau de sandwichs
Salade de choux traditionnelle et salade de pâtes crémeuses
Plateau de crudités et trempette
136,95$ pour 10 invités
Le généreux
Comme l'avantageux +
Plateau de charcuterie classique
Plateau de mammy Su
201,93$ pour 10 invités
La totale
Comme le généreux +
Plateau de fruits frais
Plateau de pâtés de campagne
272,91$ pour 10 invités
Plateau de sandwichs
Plateau de sandwichs gourmets farcis
Duo de petits pains farcis de salade de jambon, d’œuf ou de poulet au choix.
35,99$ plateau
Plateau de sandwichs artisans de viande fumée
Duo de petits pains artisans servis avec de fines tranches de viande fumée, dinde fumée ou jambon fumé au choix et leur accompagnement.
38,99$ plateau
Plateau de charcuterie, pâté et terrine
Plateau de charcuterie classique
Sélection de jambon fumé, capicollo doux, poitrine de poulet et salami.
44.99$ plateau
Plateau de pâtés de campagne
Sélection de pâtés de campagne. Accompagné de craquelins et de raisins frais.
44,99$ plateau
Plateau de charcuterie Deluxe
Sélection de coppa di patriote, viande fumé, saucisson de gênes et de poitrine de dinde fumée.
49.99$ plateau
Les salades
Salade panachée
Composé de laitue, tomate, concombre, oignon, fines herbes et sa vinaigrette.
22,99$ format 3 litres
Salade de maïs et d’edamame
Composé de maïs, edamame, tomate, oignon, persil frais, huile de canola, jus et zeste de citron.
22,99$ format 3 litres
Salade de persillade et tomate
Composé de persil frais, tomate, oignon, menthe, huile de canola, jus de citron.
24,99$ format 3 litres
Salade de choux traditionnelle
Composé de choux haché, carotte, oignon dans sa vinaigrette maison.
19,99$ format 3 litres
Salade de pâtes crémeuse
Composé de pâte de blé, jambon fumé, tranche d’olive verte dans sa vinaigrette crémeuse.
19,99$ format 3 litres
Les à cotés
Plateau de crudités et trempette
Composé de légumes frais et croquant de saison tel que poivron, carotte, brocoli, tomate cerise et accompagné de sa trempette.
21,99$ plateau
Plateau de fruits frais
Composé de fruits frais de saison tel que pomme, raisin, ananas, orange, melon, cantaloup.
25,99$ plateau
Plateau de fromage et de raisin frais
Assortiment de fromage à pâte ferme tel que mozzarella, cheddar, gouda, brick et raisin.
45,99$ plateau
Plateau de fromage à tartiner et de raisin frais
Assortiment de fromage à tartiner un chèvre, un crème et un brie double crème, craquelins et raisins frais.
49,99$ plateau
Plateau de marinades
Assortiment d’olive kalamata, olive verte farcie, tranche de cornichon en saumure, petit sucré et pepperoncini.
29,99$ ou 3,00$/pers
Les dents sucrées
Plateau de mammy Su
Composé de mini gâteau glacé à la vanille et mini beignet au sucre.
19,99$ plateau
Plateau de mini gourmandise
Assortiment de mini pâtisserie tel que l’éclair à la crème, gâteau au fromage, mini choco-poire, beignet à la crème de citron.
34,99$ plateau
Les menus méchoui
Groupe à partir de 20 invités et +
Pour vivre l'expérience complète et savourer de délicieux mets cuits sur charbon de bois naturel et fumés au bois d'ici.
La cuisson est faite sur place.
TABLÉE DU PATRIOTE
Cuisson sur place
Sur le grill (groupe à partir de 20 personnes)
Au fumoir ( groupe à partir de 25 personnes)
Méchoui (groupe à partir de 35 personne)
Composez votre menu de groupe
1 plat principal
inclus :
2 Salade
1 accompagnement
1 sauce
Condiments (mayo, ketchup, sel, poivre, sauce piquante)
Petit pain et beurre.
Plat principal
Sur le grill
(à partir de 20 invités)
A-Les Burgers gourmets
Sélectionnez parmi nos délicieux et généreux burgers gourmets cuits sur le charbon de bois naturel et garnis à votre goût.
Suprême de poulet burger, Double burger, Porto Bello burger, Bison burger*, Sanglier burger*.
Garniture : fromage, laitue, tomate, choux, oignon, cornichon, condiments
23$/pers *28$/pers
B-Tournedos suprême au bacon
Suprême de poulet assaisonné, bardé de bacon fumé et cuit sur le charbon de bois naturel.
28$/pers 8oz
C-Steak haut de surlonge de bœuf
Délicieux steak de boeuf AAA de haut de surlonge parfaitement assaisonné et cuit sur le charbon de bois naturel.
37$/pers 8oz
D-Filet mignon de bœuf
Tendre et saignant filet de boeuf AAA parfaitement assaisonné et cuit sur le charbon de bois naturel.
47$/pers 7oz
E-Bifteck de surlonge de bison
Viande de première qualité maigre et goûteuse, le bifteck de surlonge de bison est parfaitement assaisonné et cuit sur le charbon de bois naturel.
48$/pers 8oz
Au fumoir
(à partir de 20 invités)
F-Longe papillon fumée
Longe de porc entière papillon, parfaitement assaisonné et délicatement fumée au bois d'ici.
25$/pers
G-Saucisses fumées
Assortiment de belles grosses saucisses juteuses et fumées.
25$/pers
H-Épaule braisée à la cervoise blonde
Épaule de porc frottée aux épices, fumée et délicatement braisée à la cervoise blonde.
26$/pers
I-Train de côte levée BBQ fumé
Délicieux train de côte levée BBQ fumé durant 4 heures et nappé de notre fameuse sauce BBQ
demi 28$/pers
entière 34$/pers
J-Pavé de saumon fumé
Le roi des océans est aussi le roi des poissons fumés. Sa chair grasse et tendre en fait une pour merveille.
36$/pers
K-Train de côte levée de sanglier BBQ fumé
Pour des côtes levée qui sortent de l'ordinaire et qui propulse le BBQ à un autre niveau.
45$/pers
Méchoui
(à partir de 35 invités)
L-Épaule de porc méchoui
Épaule de porc entière, parfaitement assaisonné et délicatement grillée sur la broche au charbon de bois naturel.
26$/pers
M-Duo porc et bœuf
Épaule de porc entière et fesse de bœuf, parfaitement assaisonné et délicatement grillée sur la broche au charbon de bois naturel.
32$/pers
N-Fesse de bœuf au jus
fesse de bœuf parfaitement assaisonné et délicatement grillée sur la broche au charbon de bois naturel. Tranchée et servie dans son jus.
35$/pers
Salades
Salade panachée
Mesclun agrumes et érable
César du patriote
Salade de maïs et d’edamame
Salade de persillade et tomate
Salade de choux traditionnelle
Salade de pâtes crémeuse
Les accompagnements
Pomme de terre entière en papillote
Pomme de terre entière en papillote assaisonnée
Légumes de saison en papillote
Pomme de terre en purée
Frite
Riz assaisonné
Poutine Extra 3,5$/pers
Pomme de terre grelot fines herbes au beurre Extra 1$
Pomme de terre Hasselback Extra 2$
Pelure de pomme de terre farcie bacon, fromage Extra 2,50$
Sauces
Sauce BBQ
Sauce aux poivres
Sauce au jus
Conditions la tablée du patriote
Un nombre minimal de personne de 14 ans et plus est requis selon le choix de plat principal.
Des conditions peuvent s'appliquer.
Inclus : Fumoir mobile, charbon, système de maintien au chaud, couverts jetables et compostable, ustensiles de service. Service style buffet.
Non inclus : Des frais de service de 3,99$ par invité s’ajoutent au prix du repas, frais de déplacement et taxes.
25% de dépôt est demandé pour confirmer la réservation. Le nombre exact d’invité doit nous être communiquer au moins 48 hres d’avance. En cas d’annulation, nous avisez au moins 7 jours avant la tenue de l’événement, en cas contraire le dépôt de 25 % ne sera pas remboursé. Des frais peuvent s’appliquer. Des conditions peuvent s’appliquer. Transport et taxes en sus.